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  • 酒店消防工作計劃范文3篇

    版權聲明

    酒店消防年度工作計劃

    一、指導思想

    充分認識酒店消防工作的重要性和必要性,認真貫徹落實消防工作"預防為主、防消結合"的方針,以酒店財產、客人、員工生命負責的高度認識,處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務質量的關系。把消防安全納入本部門重要議事日程,采取必要措施,保障酒店消防工作落到實處,為酒店客人和員工營造一個安全、詳和的環境。

    二、工作措施

    1、建立健全消防組織,明確消防工作責任,把消防職責規定懸掛在消防中心墻上。

    2、制定年度消防工作計劃和滅火應急疏散預案。

    3、結合本部門的工作計劃對員工進行消防培訓與教育。

    4、對酒店的消防重點部位進行檢查,發現隱患立即整改,并做好記錄。

    5、每年會同工程部及酒店維保單位對酒店的消防設施、設備,防、滅火自動系統進行檢查與測試。

    6、要求義務消防隊員每天對酒店各個區域的消防設施、設備,滅火器等不少于三次檢查,并做好記錄存檔。

    7、加強對消防監控人員的培訓與系統的管理。

    8、將消防常識納入培訓內容,使員工做到“兩會兩須知”,即會報火警、會使用滅火器;知道火災的危害性,知道自救逃生常識。

    三、具體做法

    1、加強消防安全工作的領導。

    根據公安消防局安全工作要點,為加強酒店消防安全工作的領導,確保消防安全工作的實施。酒店成立了以劉海濤總經理為組長,擔任副組長,組員有十位,分別是:領導小組分工具體,責任落實。領導小組全體成員要本著對酒店負責的思想,要有高度的事業心和責任感,各司其職,配合公安消防局嚴密防范做好酒店消防安全工作,努力清除各種影響酒店安全和穩定的隱患,保障酒店財產、客人和全體職工的生命安全。

    2、貫徹落實各項消防安全制度

    為保證各項消防制度的貫徹落實,本年度要落實好以下各項工作。

    (1)認真學習執行公安消防局關于酒店消防安全方面的文件精神,制定相應措施,明確責任負責人,及時檢查總結,把消防安全工作納入年終工作考核。

    (2)利用多種形式和渠道,對員工進行消防安全知識教育,加強防火教育。

    (3)認真安排好值班,義務消防員要盡心盡責,每天檢查酒店各個區域的消防設施、設備。加強對義務消防隊的管理。

    (4)定期檢查各類消防器材、重點部位,發現消防安全隱患要及時報告。

    (5)各部門員工在離開工作崗位或辦公室前必須切斷電源。

    3、貫徹“預防為主、防消結合”的方針

    做好酒店消防安全工作,關鍵是要防范于未然。繼續實行定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度。每天都要組織部門義務消防隊員對酒店各區域的巡邏,做好防火工作。發現重要情況,及時上報,不留盲點,不出漏洞。

    4、全面開展消防大檢查

    每月都要對酒店每個角落進行地毯式的大搜查,發現隱患,及時整改,特別是酒店的廚房、交配電房、水泵房、發電機房、鍋爐房、桑拿等重要部位要定期檢查,對較舊的電氣設備、電線、滅火設施等進行更換,杜絕隱患,酒店義務消防員要按上級要求參加培訓,特別是一些重要崗位人員。在酒店消防中發揮主力作用。健全安全工作臺帳資料,即消防安全工作計劃、消防安全工作會議記錄、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況、消防安全工作教育內容、消防安全工作有關文件和要求。

    5、開展好“119消防日”宣傳教育系列活動。每年每月19日是酒店消防宣傳日、也是酒店消防檢查日。

    6、總結經驗

    每月都要對酒店消防安全工作進行總結,積累經驗,找出差距,不斷完善措施,改進工作方法。對在消防工作這方面有突出成績的隊員,要給予表揚或者獎勵,以推動酒店消防安全工作的開展。

    大型酒店開業前總體企劃方案

    1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。

    2、開始著手制定員工手冊、規章制度、服務程序、崗位職責等。

    3、編排各分部門工作計劃(根據實際必要情況;下進行修正)。

    4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。

    5、對當地地區餐飲進行考察,確定經營方式及菜系。

    6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表,并開始注意招聘專業崗位人才。

    7、列出采購清單。

    8、培訓經理到位。?

    9、確定餐廳、包間等服務場所名稱。(中英文)

    10、進行市場調查、了解本地酒店員工工資待遇,制定開業前人員福利方案報批。

    11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。

    12、酒店管理層和美術兼策劃學習VI設計手冊。

    13、招聘廚師長及爐灶大廚,并陸續開始試菜。

    14、與員工簽定培訓合同。

    15、員工培訓。

    16、確定廚師長及大廚人選,并安排到崗日期。

    17、確認供應商,進行全面采購,并與供應商簽定采購合同。

    18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價格,并制定成完整資料送銷售部。

    19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。

    20、完成員工食堂廚房設備及物品采購工作。

    21、舉辦一連串公關活動,以提高酒店對外知名度。

    22、酒店消防安全,控制體系建立,收集安全通道,疏散路線圖。

    23、確定家具物品安放位置。

    24、編寫各種菜式、份量、構成標準制作成本卡,送財務部成本控制組。

    25、配合各部門培訓進度,安排計劃,確定各部門實地操作,培訓日期及地點。

    26、設計酒店運轉所必須的表格,交財務匯總印刷。

    27、考察市場酒店情況;及周邊市場情況;,調查了解市場客源,了解主要競爭對手的銷售策略,銷售策略報批。

    28、印刷所有對客表格。

    29、驗收酒店電梯,進行測試。

    30、確認各部各級員工制服款式。

    31、制定酒店銷售預算,送總經理審批。

    32、辦理酒店開業所必須的各種營業執照許可證等。

    33、綜合布線情況;的跟蹤及測試。

    34、審核申購合同價格,送總經理審批。

    35、確定酒店各級員工工資明細項目。

    36、確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利,送總經理審批。

    37、與花卉供應商聯系,確定酒店所需布置面積,并盡快簽定合同。

    38、將菜肴拍成照片,制作菜譜。

    39、成立消防委員會。

    40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統,安排供應商對安、消部員工進行培訓,并開始接受酒店保衛消防工作。

    41、后廚其他人員招聘工作陸續展開。

    42、后廚人員到位,展開后廚培訓。

    43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。

    44、制定購買物品接收入庫工作計劃。

    45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

    46、消防主機、濕式消防系統、煙感消防系統、消防聯動柜加壓風機及排煙機等的測試。

    47、考核驗收培訓。

    48、確定霓虹燈方案,并著手制作。

    49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統進行測試。

    50、制定訂做、發放酒店制服計劃,并發放到位。

    51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。

    52、驗收酒店監控系統,進行測試。

    53、衛生大掃除陸續展開。

    54、驗收供電系統,并進行測試。

    55、驗收酒店整套空調系統,進行測試。

    56、酒水、原材料陸續到位。

    57、召開全體員工大會。

    58、著手策劃開業慶典方案,確認開業宴請人員。

    59、各部門各崗位人員全面上崗,酒店進入試營業狀態。

    60、開業大吉。

    酒店開業計劃方案

    1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。

    2、開始著手制定員工手冊、規章制度、服務程序、崗位職責等。

    3、編排各分部門工作計劃(根據實際必要情況;方案''''范文,庫.為您.搜集-整理/下進行修正)。

    4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。

    5、對當地地區餐飲進行考察,確定經營方式及菜系。

    6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表,并開始注意招聘專業崗位人才。

    7、列出采購清單。

    8、培訓經理到位。?

    9、確定餐廳、包間等服務場所名稱。(中英文)

    10、進行市場調查、了解本地酒店員工工資待遇,制定開業前人員福利方案報批。

    11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。

    12、酒店管理層和美術兼策劃學習VI設計手冊。

    13、招聘廚師長及爐灶大廚,并陸續開始試菜。

    14、與員工簽定培訓合同。

    15、員工培訓。

    16、確定廚師長及大廚人選,并安排到崗日期。

    17、確認供應商,進行全面采購,并與供應商簽定采購合同。

    18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價格,并制定成完整資料送銷售部。

    19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。

    20、完成員工食堂廚房設備及物品采購工作。

    21、舉辦一連串公關活動,以提高酒店對外知名度。

    22、酒店消防安全,控制體系建立,收集安全通道,疏散路線圖。

    23、確定家具物品安放位置。

    24、編寫各種菜式、份量、構成標準制作成本卡,送財務部成本控制組。

    25、配合方1案8范.文庫4歡迎您采,集各部門培訓進度,安排計劃,確定各部門實地操作,培訓日期及地點。

    26、設計酒店運轉所必須的表格,交財務匯總印刷。

    27、考察市場酒店情況;方案''''范文,庫.為您.搜集-整理/及周邊市場情況;方案''''范文,庫.為您.搜集-整理/,調查了解市場客源,了解主要競爭對手的銷售策略,銷售策略報批。

    28、印刷所有對客表格。

    29、驗收酒店電梯,進行測試。

    30、確認各部各級員工制服款式。

    31、制定酒店銷售預算,送總經理審批。

    32、辦理酒店開業所必須的各種營業執照許可證等。

    33、綜合布線情況;方案''''范文,庫.為您.搜集-整理/的跟蹤及測試。

    34、審核申購合同價格,送總經理審批。

    35、確定酒店各級員工工資明細項目。

    36、確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利,送總經理審批。

    37、與花卉供應商聯系,確定酒店所需布置面積,并盡快簽定合同。

    38、將菜肴拍成照片,制作菜譜。

    39、成立消防委員會。

    40、配合方1案8范.文庫4歡迎您采,集工程部、驗收酒店消防及保安系統,安排供應商對安、消部員工進行培訓,并開始接受酒店保衛消防工作。

    41、后廚其他人員招聘工作陸續展開。

    42、后廚人員到位,展開后廚培訓。

    43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。

    44、制定購買物品接收入庫工作計劃。

    45、配合方1案8范.文庫4歡迎您采,集電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

    46、消防主機、濕式消防系統、煙感消防系統、消防聯動柜加壓風機及排煙機等的測試。

    47、考核驗收培訓。

    48、確定霓虹燈方案,并著手制作。

    49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統進行測試。

    50、制定訂做、發放酒店制服計劃,并發放到位。

    51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。

    52、驗收酒店監控系統,進行測試。

    53、衛生大掃除陸續展開。

    54、驗收供電系統,并進行測試。

    55、驗收酒店整套空調系統,進行測試。

    56、酒水、原材料陸續到位。

    57、召開全體員工大會。

    58、著手策劃開業慶典方案,確認開業宴請人員。

    59、各部門各崗位人員全面上崗,酒店進入試營業狀態。

    60、開業大吉。

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